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最近では多くのお店で豊富な種類のミネラルウォータが手に入るようになりました。それらの水の成分表示を良く見てみると「軟水」「硬水」という記載があることに気が付きます。
日本の水には軟水が多く、ヨーロッパでは逆に硬水が多くあります。水質を示す単位には「硬度」というものがあり、この硬度とは含有するカルシウムイオンとマグネシウムイオンの合計量を同じ働きをする炭酸カルシウム量に換算し、水１リットルあたり何ミリグラムが含まれるかを数字で示したものです。
その数値が高いものを硬水、低いものを軟水といいます。
日本では、水道水の詩宇出津基準で硬度を３００ミリグラム／リットル以下としています。そして１００ミリグラム／リットル以下を軟水と呼びます。

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この投稿は 2011年10月8日 土曜日 11:35 AM に 豆知識 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。